Ce portail est maintenant disponible en tant qu’archive uniquement. Merci à tous ceux qui ont contribué à promouvoir le patrimoine culturel de la ville de Salé et du Maroc depuis 2002.

هذه البوابة متاحة الآن كأرشيف فقط. شكرا لجميع الذين ساهموا في تعزيز التراث الثقافي لمدينة سلا والمغرب منذ 2002
Accueil arrow Webzine arrow Art de vivre arrow هلاليات بالبرتقال
 

 À propos de Selwane.com     Contactez-nous/Envoyer un article
هلاليات بالبرتقال Version imprimable Suggérer par mail
Ecrit par سميرة الإدريسي pour Selwane.com   
مقادير العجينة المورق:
40 غرام من السكر سنيدة
10 غرام من الملح
30 سنتل من الماء الدافئ
القليل من خميرة العجين
30 غرام من الحليب بودرة
500 غرام من الدقيق
300 غرام من الزبدة
مقادير الحشوة:
100 غرام من عصير البرتقال
50 غرام سكر كلاصي
50 غرام من الزبدة
3 بيضات 
تقنية التحضير:يداب الملح و السكر في إناء صغير بإضافة 15 سنتل من الماء.
في إناء آخر، يوضع الدقيق و يخلط بالمقادير السابقة للحصول على عجين مندمج، يغطى بثوب مبلل بالماء لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ ليتخمر، تطلق بالمدلك بعد نفاذ المدة، ثم تجمع من جديد و توضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات، يعاد تمديدها بالمدلك مع إضافة قطع الزبدة، تطوى و تلف في البلاستيك الغذائي، ثم بعد وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، تعاد نفس العملية على الأقل أربع مرات.
يقطع العجين على شكل مثلثات، يطوى كل مثلث ليأخذ شكل هلال. يدهن صحن الفرن بالزبدة، توضع الهلاليات، تدهن بأصفر البيض، تطهى لمدة 15 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 220.
تقنية تحضير الكريمة:
يوضع عصير البرتقال، يضاف السكر، البيض، يترك على نار هادئة إلى أن يصير لزجا ثم تضاف الزبدة.
تأخذ الكروصون، تفتح على شكل طولي، تحشى بالكريمة و تزيين بقشرة البرتقال المبشورة. يمكن تعويض البرتقال بالليمون. 
 
< Précédent   Suivant >

Selwane.TV||Reportages

Participez à la réussite de votre portail! 

Connectez-vous

Les oubliés des élections

Portail dédié au projet d'aménagement de la valée du Bouregreg

flash infos

3ème festival international du film des femmes de Salé du 28 Septembre au 3 Octobre
 
Lire la suite...
 
© 2003 - 2017 Selwane.com All rights reserved.
ayyoo | Selwane.TV | amwaj | settatbladi.org